Подберем и доставим вкусный кофе, чтобы вы смогли насладиться моментом сейчас
Вкус важен всем!
Профессиональный кофе по цене на 20% ниже, чем у конкурентов
Все любят вкус, для всех он важен. Именно это дарит нам наслаждение от жизни от чашечки кофе по утрам. Помогает нам почувствовать красоту этого мира. Дарит нам незабываемы эмоции и запоминающиеся моменты.
Отборные зерна одной формы, цвета и размера
Дадим зерно с собой на пробу или устроим дегустацию
Дадим лучшие рецепты приготовления кофе
Бесплатная консультация и дегустация
1 этап
2 этап
3 этап
На этом этапе вы научитесь отличать Африку от Бразилии, узнаете что такое купаж. Так мы сможем понять, к чему вы стремитесь: к ароматной кислинке или же хотите ощущать горчику, а может вам нужен чёткий баланс между кислинкой и горчинкой?
Выбрав определённые сорта и вкусы, будем из них искать именно ваш, манипулируя помолом кофе, степенью обжарки и крепостью напитка
Определившись, какой кофе вам подходит, мы проконсультируем по настройке вашей кофемашины или альтернативному завариванию выбранного напитка. А так же дадим инструкцию по уходу за кофемашиной
Блог
- Разный способ обработки по-разному раскрывает вкус
- Степень обжарки - один из важных факторов, влияющих на вкус
- Мы контролируем все стадии работы с зерном, от закупки до упаковки
- Кофе оценивается по критериям Ассоциации спешелти-кофе (SCA)
Оценка качества кофе
По критериям Ассоциации спешелти-кофе (SCA) - кофе оценивается. Выставляются баллы за вид, аромат, вкус, послевкусие, сладость
Если в сумме больше 80 баллов - кофе относится к сегменту Specialty, считается хорошим и профессиональным. Такой кофе обладает лучшими вкусовыми качествами и дороже оценивается
Мы предлагаем вам профессиональный кофе с оценкой выше 80 баллов
Если в сумме больше 80 баллов - кофе относится к сегменту Specialty, считается хорошим и профессиональным. Такой кофе обладает лучшими вкусовыми качествами и дороже оценивается
Мы предлагаем вам профессиональный кофе с оценкой выше 80 баллов
Мы контролируем все стадии работы с зерном
1. До обжарки, на стадии закупки проверяем внешний вид и размер зерна - чтобы не было дефектных зерен
2. При обжарке постоянно контролируем вкус и аромат готового продукта. Обжарщики корректируют температуру, время обжарки и влажность помещения
3. После обжарки происходят пробы в специальной лаборатории - чтобы вкус не менялся и был стабильным
4. Наша упаковка герметична, защищает от света и кислорода. Сохраняет полезные масла, вкус и аромат на более долгий срок
2. При обжарке постоянно контролируем вкус и аромат готового продукта. Обжарщики корректируют температуру, время обжарки и влажность помещения
3. После обжарки происходят пробы в специальной лаборатории - чтобы вкус не менялся и был стабильным
4. Наша упаковка герметична, защищает от света и кислорода. Сохраняет полезные масла, вкус и аромат на более долгий срок
Степень обжарки
Свежая обжарка
У нас местная обжарка - за счет этого кофе свежий. На каждой упаковке мы указываем дату обжарки. Кофе считается свежим до 2-3 месяцев
Если зерно обжаривается где-то далеко и перевозится, то из-за изменения температуры и влажности оно теряет свои вкусовые качества
Степень обжарки
Мы используем среднюю обжарку - в ней максимально сохраняются полезные масла, раскрывается вкус и насыщенность зерен
Также при средней обжарке раскрываются полезные дубильные вещества, которые убивают раковые клетки и положительно влияют на организм
Мы НЕ используем очень темную обжарку - она ухудшает вкус кофе. Делает его пустым, крепким и водянистым
У нас местная обжарка - за счет этого кофе свежий. На каждой упаковке мы указываем дату обжарки. Кофе считается свежим до 2-3 месяцев
Если зерно обжаривается где-то далеко и перевозится, то из-за изменения температуры и влажности оно теряет свои вкусовые качества
Степень обжарки
Мы используем среднюю обжарку - в ней максимально сохраняются полезные масла, раскрывается вкус и насыщенность зерен
Также при средней обжарке раскрываются полезные дубильные вещества, которые убивают раковые клетки и положительно влияют на организм
Мы НЕ используем очень темную обжарку - она ухудшает вкус кофе. Делает его пустым, крепким и водянистым
Обработка кофе
Натуральная (сухая) обработка - дает более сладкий вкус
Кофейные ягоды сушатся, отшелушивается мякоть и все остальное от зерен. Зерна впитывают сладость от мякоти, и получается более насыщенный вкус
Мытая обработка - дает небольшую кислинку и фруктовый вкус
Зерна вымываются, находятся какое-то время в воде и набухают, далее отшелушивается мякоть. Кофе становится более кислым с ягодными и фруктовыми нотками
Кофейные ягоды сушатся, отшелушивается мякоть и все остальное от зерен. Зерна впитывают сладость от мякоти, и получается более насыщенный вкус
Мытая обработка - дает небольшую кислинку и фруктовый вкус
Зерна вымываются, находятся какое-то время в воде и набухают, далее отшелушивается мякоть. Кофе становится более кислым с ягодными и фруктовыми нотками
Наш ассортимент
ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ ТОП
100% арабика, выращенная в регионе Yiragacheffe на высоте 1750−2500 м. Натуральная обработка придаёт сладость. Средняя обжарка сохраняет полезные масла, раскрывает вкус и насыщенность зёрен
555
р.
Вес
Помол
БРАЗИЛИЯ ИГУАСУ
100% арабика, выращенная в регионе Iguasu на высоте 950−1050 м. Натуральная обработка придаёт сладость. Средняя обжарка сохраняет полезные масла, раскрывает вкус и насыщенность зёрен
555
р.
Вес
Помол
Сантос СПЕЦ-ОБЖАРКА
100% арабика выращенная в регионе Минас Жерайс на высоте 850−1150 м. Для приготовления использовалась сухая обработка и итальянская обжарка
555
р.
Вес
Помол
ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ ТОП
100% арабика, выращенная в регионе Yiragacheffe на высоте 1750−2500 м. Натуральная обработка придаёт сладость. Средняя обжарка сохраняет полезные масла, раскрывает вкус и насыщенность зёрен
555
р.
Вес
Помол
БРАЗИЛИЯ ИГУАСУ
100% арабика, выращенная в регионе Iguasu на высоте 950−1050 м. Натуральная обработка придаёт сладость. Средняя обжарка сохраняет полезные масла, раскрывает вкус и насыщенность зёрен
555
р.
Вес
Помол
Сантос СПЕЦ-ОБЖАРКА
100% арабика выращенная в регионе Минас Жерайс на высоте 850−1150 м. Для приготовления использовалась сухая обработка и итальянская обжарка
555
р.
Вес
Помол
Оплата и доставка
Доставка и скидки
Вы выбираете и заказываете кофе - можете оплатить сразу или при получении. В течении часа после оформления заказа - мы с вами свяжемся и договоримся о дне и времени доставки. Мы осуществляем курьерскую доставку по Москве, так же вы можете забрать заказ в нашем магазине по адресу:
Доставка по Москве - 600 руб
Самовывоз - бесплатно
Самовывоз - бесплатно
г. Москва, пр. Маршала Жукова 22к3
Если вы не смогли выбрать кофе - мы вам поможем. Мы открыты, вежливы, всегда ответим на все ваши вопросы
При заказе большого количества зерна, у вас будет скидка:
Для юр. лиц. индивидуально предоставим скидку от большой суммы заказа и заключим договор
от 5 кг - бесплатная доставка и скидка 5%
от 10 кг - бесплатная доставка и скидка 7%
от 3 кг - бесплатная доставка
Скидки на кофе при аренде наших кофемашин
Подберем для вас удобную кофемашину, доставим и установим
Проконсультируем по рецептуре, подбору зерна и дадим набор чистящих средств
Научим пользоваться кофемашиной и настроим все напитки под ваш вкус
При поломке починим или бесплатно заменим на другую кофемашину
Регулярно проводим чистки кофемашины и полное сервисное обслуживание
Всегда окажем техническую поддержку по телефону и дадим рекомендации
Контакты
Адрес:
г. Москва, пр. Маршала Жукова 22к3
Телефон:
+7 (495) 151-05-31 (WhatsApp)
Часы работы:
Пн-Пт с 10:00 до 20:00
г. Москва, пр. Маршала Жукова 22к3
Телефон:
+7 (495) 151-05-31 (WhatsApp)
Часы работы:
Пн-Пт с 10:00 до 20:00
ИП Толстокоров Владимир Владимирович
ИНН 230210331187
ИНН 230210331187
г. Москва, ул. Маршала Бирюзова 4к2
Оставить заявку
введите Ваши данные
Zero Block
Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch